Description

Notre magret de canard fumé est une véritable pépite de saveurs. Soigneusement sélectionné  et délicatement fumé dans nos cuisines aux portes de Nyon, il se distingue par sa chair tendre et son caractère raffiné. Parfait pour un apéritif d’exception ou pour ajouter une touche de finesse à une salade gourmande, ce magret est un choix élégant pour un moment en famille ou entre amis.

Notre savoir faire unique :

Ce qui donne le goût unique de notre magret, est le procédé de fumage à froid, réalisé dans notre atelier à Bassins. Nous utilisons un mélange exclusif de bois de hêtre et de genièvre qui parfume délicatement la chair sans la cuire, préservant ainsi toute sa tendreté et son moelleux. Chaque magret provient de canards élevés en plein air, garantissant une viande de qualité supérieure.

Idées de Dégustation & Accords:

Au-delà de l’apéritif ou de la salade, notre magret fumé se marie à merveille avec des figues fraîches, des pommes acidulées ou sur un tartare de légumes racines. Pour un accord boissons réussi, nous vous conseillons un vin rouge léger et fruité comme un Pinot Noir ou, pour une option locale, un Domaine du Brassus. C’est également un ingrédient de choix pour revisiter des classiques comme les pâtes carbonara ou une quiche lorraine.

Pour vos événements sur Nyon et la Région

En tant que traiteur près de Nyon, nous proposons ce magret fumé entier ou prétranché (sur demande), parfait pour vos réceptions d’entreprise, mariages ou dîners de fête. Nous pouvons l’intégrer à vos menus sur mesure et l’accorder à vos buffets festifs.